サクラが咲きますね〜ヾ(◍’౪`◍)
やっと暖かくなってきましたね〜、暖かくなると、洋服や髪型イメージをかえたくなります!(^.^)
本日夕方はまだご予約に余裕があります!連休間は意外と穴場です(^-^)/
お待ちしてます★
ぜんぜん関係のない写真なのですが…
この謎の玉笑
こちらは手前味噌なんです〜
2月の上旬に作りました!初めて。
去年、お客様に手前味噌をいただいてあまりの美味しさに衝撃∑(゚Д゚)
美味しい麹と大豆を
今年は私の分も注文していただき
作り方も教わり
作りました!
大豆を茹で、塩と麹を混ぜ
大豆を踏んでふずし、
混ぜて空気を抜くためにこのボール玉に笑
焼酎で
消毒した容器に投げ込む(^ー^)ノ
最近暖かくなってきたと同時に
カビが大発生∑(゚Д゚)
お茶碗てんこ盛り分、捨てました…
しっかり
観察しないと
カビが大発生してしまいます…
美味しい味噌が無添加で作るとは大変なんですね…
美味しい味噌の道のりは まだまだ長いです…
頑張ります!
Iwata