サクラが咲きますね〜ヾ(◍’౪`◍)


こんにちは。

やっと暖かくなってきましたね〜、暖かくなると、洋服や髪型イメージをかえたくなります!(^.^)
本日夕方はまだご予約に余裕があります!連休間は意外と穴場です(^-^)/

お待ちしてます★
ぜんぜん関係のない写真なのですが…

この謎の玉笑

こちらは手前味噌なんです〜

2月の上旬に作りました!初めて。

去年、お客様に手前味噌をいただいてあまりの美味しさに衝撃∑(゚Д゚)

美味しい麹と大豆を

今年は私の分も注文していただき

作り方も教わり

作りました!

大豆を茹で、塩と麹を混ぜ

大豆を踏んでふずし、

混ぜて空気を抜くためにこのボール玉に笑

焼酎で

消毒した容器に投げ込む(^ー^)ノ

最近暖かくなってきたと同時に

カビが大発生∑(゚Д゚)

 お茶碗てんこ盛り分、捨てました…

しっかり

観察しないと

カビが大発生してしまいます…

美味しい味噌が無添加で作るとは大変なんですね…
美味しい味噌の道のりは まだまだ長いです…

頑張ります!

Iwata